COLEGIO LA SALLE (Santiago de Compostela) INSTALACIÓN HORNO RATIONAL ICOMBI CLASSIC

En roig nos hemos encargado de instalar el horno Rational Compostela en la cocina del Colegio La Salle, en A Coruña. Este proyecto responde a la necesidad de reforzar la capacidad de cocción del comedor escolar, que atiende a un volumen elevado de raciones cada día. Además, buscábamos una solución fiable y eficiente, capaz de adaptarse al ritmo exigente de una cocina de colectividades.

Un equipo pensado para grandes producciones

El horno Rational iCombi Classic instalado combina cocción por convección, vapor y modo mixto en un solo aparato, lo que permite preparar distintos tipos de platos de forma simultánea. Por eso, es una opción especialmente indicada para centros educativos, donde la variedad y el volumen del menú diario requieren versatilidad. El equipo cuenta con panel de control intuitivo, sistema de limpieza automática y capacidad para múltiples bandejas, de modo que agiliza el trabajo del equipo de cocina sin comprometer la calidad del resultado final.

Asimismo, la instalación se integró junto a otros equipos ya existentes en la cocina, respetando el espacio disponible y las conexiones de gas y agua de la sala. Nuestro equipo técnico se encargó de todo el proceso, desde el transporte hasta la puesta en marcha, garantizando que el nuevo horno Rational Compostela quedara plenamente operativo desde el primer día.

Compromiso con la hostelería de colectividades

En roig trabajamos habitualmente con centros educativos, residencias y comedores de colectividades en toda Galicia, adaptando cada instalación a las necesidades reales del servicio. En definitiva, este tipo de proyectos refleja nuestro compromiso con ofrecer soluciones robustas y eficientes para cocinas de gran volumen, sin perder de vista la facilidad de uso del día a día.

Queremos dar las gracias al Colegio La Salle de Santiago de Compostela por confiar en roig para esta instalación.

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