RESUMEN JORNADA DEMO RATIONAL

En roig hemos realizado una nueva formación de Rational, impartida por el chef asesor de la marca Adrián Elizechea. En esta ocasión hemos cocinado con los dos equipos, para optimizar los procesos de cocción y que los asistentes puedan descubrir la textura y el punto de cocción que se alcanza con cada equipo. En el horno trabajamos cocciones al vapor, convección y mixtas, con programación de tiempo y temperatura para poder estandarizar los procesos y que salga siempre igual. En la sartén Ivario podemos cocer en agua, sofreír, freír, plancha y repostería, con programación de tiempo y temperatura, con un alto rendimiento y eficiencia energética. Tienes dudas sobre el manejo de estos equipos !??Anótate y vente a descubrir estos equipos en la siguiente demo: info@gruporoig.es