ROIG REFORMA EQUIPAMIENTO CAFETERÍA LA PAUSA EN AS BELINCHON (CUENCA)

En AS Belinchón no tocó recolocar la posición de los elementos ubicados en la barra, dejando hueco para poder instalar las 2 nuevas vitrinas semi murales de largo 130 cm y 95 cm ambas lacadas en color negro mate y con iluminación LED. En la cocina hemos añadido un nuevo lavavajillas de capota de la firma Intecno modelo electrónico digital y un nuevo equipo de congelación a distancia para conservación de productos a -20ºC en la cámara de congelación. Además hemos cambiado la freidora existente en cocina, por una nueva freidora de Intecno modelo 9+9 litros sobremesa con grifos de vaciado. También en la barra hemos aprovechado para integrar una nueva freidora en la zona de office camareros, disponiendo servicio en la barra exterior y mejorando la atención al cliente. En AS Fuentidueña nos hemos encargado de reformar el antiguo mostrador self, reformando el bastidor interior, añadiendo estantes intermedios, cortando estructura e integrando una nueva cuba fría 5 GN con base regulable. Además hemos restaurado el antiguo baño maría GN aislando con lana de roca la cuba, modificando la instalación eléctrica del elemento y encastrarlo en su nueva ubicación. También al mostrador hemos añadido los cristales expositores para la cuba fría en 2 alturas con trasera cerrada por puertas y cristal expositor de baño maría de 1 altura, ambos con iluminación LED encastrada y fabricados a media. Además hemos añadido al mostrador un mural expositor refrigerado lacado en negro de 2 metros, dotado por 3 puertas expositoras e iluminación interior y un semi mural bajo de largo 100 cm lacado en negro mate con puertas posteriores para acceso de personal y poder asistir al cliente. En la cocina hemos añadido un nuevo horno mixto de la marca Rational modelo icombiclassic para 6 bandejas GN 1/1, un lavavajillas de capota de la firma Intecno modelo electrónico digital y un nuevo equipo de congelación a distancia para conservación de productos a -20ºC en la cámara de congelación. Queremos aprovechar para dar las gracias a Áreas por confiar en nuestro equipo para esta reforma de equipos, que nos ha pedido una buena coordinación y comunicación con los distintos equipos durante la fase de obras y proyecto