REGATO PEQUEÑO REFORMA COCINA (Pontevedra)

En roig nos hemos encargado de suministrar la maquinaria de hostelería en esta reforma de cocina. En tan solo una mañana, nuestros técnicos han realizado el equipamiento para poder dejar la cocina operativa y no parar la productividad de nuestro cliente. El equipamiento instalado ha sido un horno mixto compacto de la marca Mychef modelo Cook compact master 6 GN 1/1, al que le hemos añadido una mampara lateral inox para bloquear térmicamente el calor que desprende el fry-top que se encuentra a tan solo 10 cm del equipo. En el bloque de cocción hemos retirado la vieja freidora de sobre mesa, por una nueva freidora a gas de la marca Baron Profesional de 10+10 litros, con cubas de calentamiento indirecto, potencia de 1 KW por cada litro de aceite y sistema de filtración de aceite mediante grifo de vaciado con cuba recoge barreños inferior, para facilitar la limpieza de las cubas. En la zona de lavado hemos retirado el anterior lavavajillas Sammic por un nuevo lavavajillas con control electrónico y digital de tiempo y temperatura de la marca Intecno. Este nuevo equipo dispone de doble pared, que permite conservar la temperatura del agua, reduce el ruido durante el programa de lavado y dispone de programación digital para la dosificación de jabón y abrillantador según sea el ciclo de lavado. Además hemos fabricado varios estantes en acero inoxidable a meddia, con el fin obtener una mayor zona de emplatado y aprovechar mejor los ángulos muertos que dispone esta cocina. Desde aquí queremos aprovechar este espacio para darle las gracias a Anxo y a Telmo por haber confiado en nuestro equipo para reformar su cocina y ayudarnos de esta forma a crecer juntos. Os deseamos todo lo mejor con la reforma y esperemos que disfrutéis de vuestra #cocinaquefunciona. Si quieres ver más proyectos visita nuestra zona de proyectos realizados o síguenos en instagram para no perderte ninguna novedad!