El Hotel Asador Valle del Eria ha decidido reformar el hotel y las instalaciones de la cocina. Para ello hemos puesto una parrilla carbón abierta de la firma Metal Pedrouzo en la zona acristalada con vista al comedor. En el interior se encuentra una cocina central, con zona de lavado y bloque de cocción de la firma baron profesional con 4 fuegos, freidora, frytop y horno mixto de la firma Rational. El hotel cuenta con una segunda cocina comunicada a la zona de parrilla esta compuesta por frigorífico expositor para conservación de carnes, cocina con horno a gas y mesado para preparaciones inox. Hemos metido un nuevo sistema de extracción de humos, con campanas fabricadas a medida, iluminación LED y motores tipo seta en exterior evitando ruido y mejorando sistema extracción. Gracias a José Antonio de construcciones Jabar por haber confiado una vez más en nuestro equipo y esperamos haber estado a la altura de las necesidades.