Sanbrandan Lunch es el nuevo concepto de tienda de la cadena y que se estrena en Coruña en plena Plaza de Tabacos. El equipamiento es de lo más innovador y realizado completamente a medida, bajo las exigencias del estudio de arquitectura Tejedor y Otero contratado por grupo Sanbrandan. El mostrador lleva una vitrina para helados integrada, una vitrina refrigerada ventilada para mantenimiento de toppings, mueble caja y zona neutra para exposición de bollería sin frío. Todo el lineal va preparado sin decoración para revestir por el carpintero de obra e igualar los tonos de la madera con la misma empresa.  La barra de la cafetería lleva una estructura abierta preparada para revestir con la misma madera y un equipamiento interior compuesto por encimera inox a medida haciendo L y encastrando botellero, fregadero, lavavajillas y demás equipos de servicio en barra. La contra barra lleva mesas frías con puertas pivotantes, motor a distancia y preparada para recibir toppings para mantenerlos refrigerados en la zona inferior con el mismo frío del mueble frigorífico. El obrador se compone por mesados inox, fregadero, hornos de panadería y cámara frigorífica para mantenimiento de productos refrigerados. En la cocina hemos equipado un frytop y cocina 4 fuegos de la gama 700 mm de Baron Profesional, ideal para la elaboración de bocadillos, preparaciones y comidas a la plancha que se preparan en este nuevo concepto de Sanbrandan Lunch. Queremos agradecer como siempre la confianza depositada en Roig y esperamos haber estado a la altura del estudio de arquitectura y de las necesidades de grupo Sanbrandan.