04/08/2021Aperturas
Pontecaldelas
4 IN PIAZZA
Nuevo restaurante en Pontecaldelas
Nuestro equipo se ha desplazado a Pontecaldelas para montar cocina a un nuevo restaurante italiano. El restaurante 4 in Piazza está ubicado en pleno centro, en la alameda y cuenta con una cocina a la vista para que el comensal pueda disfrutar de la cocina en directo. El equipamiento cuenta con un horno de pizzas eléctrico para 6 + 6 pizzas de 32 cm, un bloque de cocina de la marca Baron professional compuesto por cocina de 6 fuegos con circuito de agua, un cocedor de pasta y una barbacoa de piedra volcánica para el asado y marcado de carnes.
Destacamos el sistema de extracción con una campana fabricada a medida en forma de L, con iluminación LED y aportación de aire inductora con cortina de aire para garantizar el buen funcionamiento y evitar fugas de humo al exterior. La zona de lavado cuenta con un lavavajillas de capota, con sus fregadero para entrada y salida de cestas en acero inoxidable y la zona de almacenamiento cuenta con varios armarios frigoríficos para mantener el producto en las mejores condiciones, sin perder la línea de frío. Desde aquí, queremos agradecer a Luis la confianza depositada en nuestro equipo y le deseamos el mejor de los éxitos en su nuevo restaurante.
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