Descripción del proyecto

O Restaurante Fragón de Fisterra ha decidido ampliar su cocina con un nuevo cuarto para la preparación de alimentos. La reforma la realizamos en tan solo 1 día y aprovechando la semana de cierre de nuestro cliente. El equipamiento cuenta con mesado acero inox fabricado a medida, en forma de U y con 2 mesas refrigeradas con el equipo de frío a distancia. También hemos integrado una zona de corte de pan con recoge migas y estantería inox de pared para almacenamiento de utensilios y pequeña maquinaria. Por último, también instalamos una nueva encimera a medida y sin juntas en la mesa central de pase, con una mesa caliente en la parte inferior y un lavamanos integrado para dar servicio al cocinero. Gracias a Chefa y a Fran por confiar en Roig y esperamos que disfruten de su nuevo espacio.