Instalación de 2 hornos Rational iCombiClassic

El Gran Hotel de La Toja hemos instalado un horno de 20 niveles con carro para bandeja GN 2/1, para ello hemos tenido que desmontar el anterior horno CPC de Rational con más de 20 años de antigüedad. El Hotel Isla de la Toja también hemos cambiado el anterior Rational de 10 niveles GN 1/1 por el nuevo icombiclassic de Rational. En tan solo 8 horas de jornada nuestros técnicos han sido capaces de dejar los 2 hornos funcionando, incluyendo la retirada y traslado del anterior equipo al punto limpio. Además también hemos reformado el bloque de cocina central a medida, cambiando la placa radiante y añadiendo una plancha con canal recoge grasas frontal que aprovecha el sistema de calentamiento inferior mediante gas. Gracias a Hotusa y en especial a Enrique (jefe de cocina), por volver a confiar en nuestro equipo para la reforma y ampliación de sus cocinas.