27/03/2023Instalaciones / Reformas

Hospital Clínico, Santiago de Compostela

REFORMA MUEBLES FRIGORÍFICOS EN CUARTO FRIO

Nuestro equipo se ha encargado de retirar los viejos equipos e instalar los nuevos armarios refrigerados, mesa frigorífica y equipo climatizador a 10ºC al centro del cuarto frío.

En roig nos hemos encargado de retirar los viejos armarios refrigerados, dejando espacio para poder instalar el nuevo equipamiento seleccionado. Los trabajos los hemos realizado en tan solo 4 horas, para no parar la actividad del hospital y no frenar la cadena de producción en la cocina; hemos aprovechado el momento menor activdad en la cocina para poder realizar el cambio y dejar los frigoríficos operativos para poder recibir los alimentos en las mejores condiciones. El equipamiento seleccionado han sido 2 armarios refrigerados en acero inox, con tiradores embutidos y termostatos digitales tamaño XL de fácil visualización. La mesa refrigerada refrigerada también con tiradores embutidos y con media puerta frigorífica a mayores encima del motor ganando mayor capacidad frigorícia. Además hemos instalado un nuevo evaporador al centro del cuarto frío, conservando la temperatura de trabajo entre 10ºC y 13ºC durante la manipulación mercancías y evitando de este modo la proliferación bacteriana de los alimentos. Gracias al jefe de cocina y  la dirección del Hospital por volver a confiar en nuestro equipo y dejarnos participar en las mejoras del centro

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