18/06/2024Instalaciones / Reformas

Atalaia, Asados

ATALAIA ASADOS REFORMA COCINA

En roig hemos realizado la reforma en tan solo un día de trabajo, retirando los viejos equipos y dejando todo funcionando.

La cafetería Atalaia de asados ha decidido reformar su cocina, añadiendo nuevos mesados en acero inox a medida y mesas refrigeradas. En el bloque de cocción hemos añadido una mesa refrigerada snack baja, con 3 amplios cajones refrigerados y sobre ella instalamos el bloque de cocción de la firma Baron profesional compuesto por cocina 4 fuegos, elemento neutro, frytop de cromo-duro con canal recoge grasas perimetral y freidora de 2 cubas a gas de 10+10 litros. En los mesados de trabajo colocamos estantes de sobremesa anclados a techo, dejando la encimera de trabajo libre y despejada para las preparaciones y emplatado. Además hemos aprovechado el almacén de mercancías, para transformarlo en una zona de preparación de alimentos, con una nueva mesa refrigerada, fregadero y estantes de servicio Desde aquí queremos dar las gracias a nuestro cliente por seguir confiando en roig, más de 35 años trabajando y creciendo juntos; le damos también la enhorabuena a los hermanos Buján por el excelente trabajo que están realizando juntos, levantando el negocio familiar y convirtiéndolo en un referente de la zona. Enhorabuena y a seguir así de bien amigos ¡

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