15/07/2024Instalaciones / Reformas
Pera Limonera, Sanxenxo
PERA LIMONERA REFORMA BLOQUE DE COCCIÓN
Nueva freidora a gas de 10+10 y fry-top sobremesa de Baron Professional
Pera Limonera es el nuevo restaurante ubicado en Sanxenxo, reemplazando al anterior Salgadoiro. Los nuevos propietarios necesitaban reformar el bloque de cocción para adaptarlo a su oferta gastronómica, por ello hemos añadido una nueva freidora a gas de 2 cubas independientes de 10+10 litros de capacidad y 20 KW de potencia. Además sobre la mesa fría hemos cambiado el anterior frytop de 40 cm de ancho, por un nuevo frytop de 80 cm y de 13 KW de potencia. La zona de preparaciones de la cocina hemos añadido un nuevo cortador de hortalizas automático y una cortadora de fiambres de la firma Braher, especializada en corte de embutidos. En la zona de barra, hemos instalado un nuevo fregadero y lavavajillas de cesta de 50 cm ideal para lavado de cristal y copas de vino. Desde aquí, queremos dar las gracias a María José y Lolo por la confianza depositada en nuestro equipo.
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