Roig equipa la nueva residencia en Vigo

En roig hemos realizado el equipamiento para esta residencia ubicada en pleno centro de Vigo. Una cocina profesional que cuenta con un bloque de cocción de la firma Baron profesional, compuesto por sartén basculante, placa radiante y 4 fogones con circuito auto-limpieza. Además hemos instalado un horno mixto de la firma Rational, con capacidad para 10 bandejas GN 1/1 y abatidor de temperatura en la zona inferior. La zona de almacenamiento cuenta con varios armarios refrigerados para conservación de alimentos, con capacidad para bandejas GN y puertas independientes para clasificación de productos. La zona de preparaciones cuenta con una mesa refrigerada, fregadero inox a medida y envasadora de vacío para conservación de los alimentos. La zona de lavado es fabricada con mesados inox a medida, con su correspondiente lavavajillas de capota, estanterías y carro GN para almacenamiento de vajilla limpia. Desde aquí, queremos dar las gracias a Manu y Luis (Atendo) por la confianza depositada en nuestro equipo para este nuevo proyecto.