RESTAURANTE A MECA (Illa de Arousa) — EQUIPAMIENTO DE COCINA PROFESIONAL

En roig nos hemos encargado del suministro e instalación del equipamiento de cocina del Restaurante A Meca, en Illa de Arousa, Pontevedra. Es un proyecto que ha dotado a esta cocina gallega de la maquinaria necesaria para trabajar con eficiencia en cada servicio.

Horno Rational iCombi Pro

El elemento central de la renovación es el horno Rational iCombi Pro. Es uno de los hornos combinados más avanzados del mercado. Su sistema inteligente controla la cocción con precisión y, además, optimiza los tiempos de trabajo. Por eso resulta ideal para cocinas con una oferta variada como la de A Meca.

Freidora de gas y plancha cromoduro

Para completar la línea de cocción, instalamos una freidora de gas de 10+10 litros. Tiene capacidad suficiente para un servicio exigente. Junto a ella, la plancha cromoduro de 40/70 aporta una superficie uniforme y duradera. Así, el conjunto forma una línea de trabajo bien dimensionada para el ritmo del restaurante.

Mesado de acero inoxidable a medida

El mesado central de acero inoxidable fabricado a medida es, sin embargo, uno de los elementos que más valor aporta a esta instalación. Integra módulos refrigerados bajo encimera y, además, incorpora una zona de corte de pan con tabla ranurada y cajón recogemigas en inox. De este modo, cada detalle facilita el trabajo del equipo. La carpintería de acero inoxidable a medida es uno de los servicios diferenciadores de roig en Galicia.

Queremos dar las gracias al Restaurante A Meca por confiar en roig para este proyecto en Illa de Arousa.

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